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Emincé de volaille à la ciboulette

Recette d’origine: 4 portions

Source : Croqu' Menu.

Ingrédients

9

Pour 4 portions · quantités d’origine

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole et rissoler la volaille, réserver.
Faire revenir les échalotes dans le beurre
Ajouter la tomate. Déglacer avec le vin blanc, puis réduire de moitié.
Ajouter la crème et la porter à ébullition
Assaisonner, remettre la viande dans la sauce, chauffer, dresser